10ena entrada

HISTÒRIA DE XOCOLATA


La xocolata és originària d'Amèrica Central, El nom prové de la veu indígena náhuatl, el mateix idioma que Quetzalcoatl.
Els Olmeques van ser posiblement els primers cultivadors de cacau.
Els Maies van crear la beguda més amarga amb cacau. També van extendre la plantació de cacau per tota Amèrica Central.
El cacau s'utilitzava de dos formes: s'utilitzava com a finalitat terapèutica i com a moneda. Els guerrers consumien com una beguda reconstituent, i la mantega de cacau per curar ferides. Amb el cacau de moneda els maies i els tolteques pagaven els impostos als asteques.
Colom va portar alguns grans de cacau als reis catòlics però ningú va saber fer-ne i van ser oblidats.
Els asteques van rebre cordialment a Hernán Cortés perquè creien que era Quetzalcoatl.
Desde Mèxic a Barcelona, i de Barcelona es va extendre a tot el món.
A principis del segle XVII les infantes van introduir el cacau a França, i així es va extendre per tota Europa.
Conrad J. van Houten va crear el cacau en pols i fabricar les rajoles de xocolata.
Daniel Peter, un pastisser suís va començar a experimentar amb llet i amb l'ajut del seu veí Henri Nestlé va crear la xocolata en llet que coneixem.

9ena entrada

SOBRE EL COMERÇ JUST


Avui, a la Plaça del Peix, al Comerç Just, en han explicat bastantes coses sobre la xocolata. Ens han explicat, com l'altre dia a classe, que algunes marques famoses de xocolata exploten als nens. També que un grup de Mataró va crear el grup "Tercer Món" que ja fa anys que funciona. La noia ens ha explicat què és el Comerç Just. El Comerç Just és una empresa que es va crear a Holanda ja fa 60 anys. Al Comerç Just sempre hi ha una persona que vigila que no explotin als nens petits.


Podem realment contrubuir a canviar al món?
Si, si comprem menos de les marques que exploten i posem una mica de la nostra part i comprem al Comerç Just.

8ena entrada

 Els efectes de la xocolata

1) Quina grasa conté la xocolata?

L'àcid esteàric

2) Què protegeix la grasa?

Els òrgans vitals.

3) Quan deu representar els hidrats de carboni?

Representa entre el 55% y el 60% del nostre ingesta diària.

4) Què és el magnesi?

El magnesi, és el funcionament del organisme i part el desenvolupament dels òssos.

5) A que ajudan les vitaminas B2 y B12?
Ajudan a lliberar la energía dels aliments i al desenvolupament de les noves cèl·lules.  

6) En que és molt important el fòsfor?

En la constitució dels òssos i de les dents.

7) Que diuen els mites en contra de la xocolata?
Que provoca obesitat, agné, càries i adicció.

8) Causa més comuna per guanyar pès?
L'inactivitat.

9) Quins hàbits s'han de fer per poder menjar bastanta xocolata?
El exercici físic

10) Quin efecte positiu té la xocolata sobre la enfermetat coronària?
Que no augmenta els nivells de colesterol 

7ena entrada

Valor


Nom de la marca: Valor

Tipus de xocolata: Llet amb ametlles

Colors predominant en l'embolcall: vermell i blanc
Ingredients: Sucre, pasta de cacau, ametlla 25%, mantega de cacau, emulgent, lectina de soja, aroma.
Tant per cent de cacau: 50% mínim.
Pes de la rajola: 100g
Preu de la rajola: 1,25€
El quilo costaria: 12,50€
Lloc de fabricació: Alacant
Llengua o Llengües en que es dona la informació: Espanyol
Es diu el lloc de procedència del cacau? No
Hi ha telèfon d'atenció del client? No

Milka


Nom de la marca: Milka
Tipus de xocolata: Amb llet

Colors predominant en l'embolcall: lila
Ingredients: Sucre, mantega de cacau, llet desnatada en pols, pasta de cacao, sèrum de llet en pol, emulgent (lecticina de soja) aroma de vainilla.
Tant per cent de cacau: 30% mínim.
Pes de la rajola: 100g
Preu de la rajola: 1,00€
El quilo costaria: 10,00€
Lloc de fabricació: Argentina
Llengua o Llengües en que es dona la informació: Espanyol
Es diu el lloc de procedència del cacau? No
Hi ha telèfon d'atenció del client? Si, 902202262

Milkybar


Nom de la marca: Milkybar
Tipus de xocolata: xocolata blanca
Colors predominant en l'embolcall: color crema
Ingredients: Sucre, llet en pols (27%), manteca de cacau, sèrum de llet en pols, grasa vegetal, emulgent, (lecitina de soja), aroma natural.
Tant per cent de cacau: 30% mínim.
Pes de la rajola: 25g
Preu de la rajola: 0,50€
El quilo costaria: 20,00€
Lloc de fabricació: Esplugues del Llobregat
Llengua o Llengües en que es dona la informació: Espanyol
Es diu el lloc de procedència del cacau? No
Hi ha telèfon d'atenció del client? Si, 902 112 113

Nestlé


Nom de la marca: Nestlé
Tipus de xocolata: xocolata extrafina
Colors predominant en l'embolcall: Vermell
Ingredients: Sucre, manteca de cacau, llet (17,8%), cacau, sèrum de llet en pols, emulgent, llecitina de griasol, aroma natural de vainilla.
Tant per cent de cacau: 30% mínim.
Pes de la rajola: 20g
Preu de la rajola: 0,75€
El quilo costaria: 37,5€
Lloc de fabricació: Esplugues del Llobregat
Llengua o Llengües en que es dona la informació: Espanyol
Es diu el lloc de procedència del cacau? No
Hi ha telèfon d'atenció del client? Si, 902 112 113

6ena entrada

ON ES CULTIVA EL CACAU I ON ES MENJA XOCOLATA?

1. Feu un llistat amb els 5 països que produeixen més cacau.

1-Costa de Marfil

2-Ghana

3-Brasil

4-Indonèsia

5-Malasía

2. Feu un llistat amb els 5 països que consumeixen més xocolata.

1-Estats Units

2-Suiza

3-Alemanya

4-Belgica

5-França

3. Elaboreu un gràfic explicatiu per a les preguntes 1 i 2, així com un mapa on situeu aquests països. Hi surt Espanya en cap de les llistes?

 

                                                   Produeixen més cacao

                                                      Els més consumidors de xocolata

4. Quin és el consum per càpita (quilos de xocolata per habitant) en els 3 primers països de la pregunta 2?

Estats Units: 15,5kg

Suiza: 11,3 kg

 Alemanya: 9,8 kg

5ena entrada

LA MATEIXA PARAULA "XOCOLATA"


1- Digues com es diu "xocolata" en diferents idiomes:
Alemany: Schokolade
Anglés: Chocolate
Àrab: شوكولا
Castellà: Chocolate
Francés: Chocolat
Italià: Cioccolato
Rus: шоколад
Suec: choklad
Xinés: 巧克力


2- De quina llengua prové la paraula xocolatl? Guarda cap relació amb Quetzalcoatl?
Náhuatl.Que és del mateix orígen


3- Expliqueu breument al blog la llegenda que relaciona Quetzalcoatl amb la xocolata.
Va ser un Déu que va donar la planta de cacao per la recompensa de l'amor i la fidelitat de la seva dona que és va sacrificar pel poble Azteca , atrabes de de la sang de la dona va  donar el fruit del cacao

4ta entrada

Escolteu la música i dieu quina relació té amb la xocolata:


Sembla que fagi tot el procés de la venda de la xocolata, desde que es cultiva fins que arriba com al mercat per la música.

3ra entrada

Que ens cal per fer un bon treball?
1. Que tots estiguem d'acord amb el que proposi un company/a
2. Treball en grup
3. Posar ganes
4. Tenir bon material
5. El treball dia a dia

2na entrada

Llegeix aquestes afirmacions. Digues quines són veritat i quines no, i la raó, si la sabeu:

1. La xocolata s'obté d'una planta anomenada cacau. Verdadera


2. El cacau és d'origen europeu. Fals 
És d'origen de Centre Amèrica


3. Segons la mitologia asteca, la xocolata és un regal dels déus als homes. Verdadera


4. Els països del 3r Món consumeixen la xocolata, mentre que els del 1r Món cultiven el cacau. Fals
-Els paisos del 1r Món consumeixen la xocalata mentra que els del 3r Món cultivan el cacau

5. El cacau es cultiva sobretot en climes freds. Fals
-el cacau es cultiva en un clima tropical.


6. La xocolata és un producte hipercalòric. Verdadera


7. En molts productes qualificats de "xocolata", el component principal no és cacau, sinó el sucre. Verdadera


8. Nestlé, una de les empreses productores més importants del món, respecta rigorosament els principis del Comerç Just. Fals.
-Nestlé, una de les empreses productores més importants del món, no respecta rigorosament els principis del Comerç Just.



9. Van ser els espanyols els qui van portar el cacau i la xocolata cap a Europa. Verdadera


10. Al Espanya es menja gairebé 10 vegades més xocolata que als Estats Units. Fals.
-Als Estats Units es menja gairabé 10 vegades més xocolata que al Espanya.

1r entrada

Perquè ens fan fer un treball sobre la xocolata?

1. Perquè pot ser un tema divertit.
2. Li pot agradar a tothom.
3. Per saber el procés de la xocolata.
4. Per saber tipus i marques de xocolata.
5. Perquè la gent s'interesarà més en aquest tema.